新品预告设计灵感我们从大自然中撷取创作灵感，云服借由视觉流动来演绎如钻石般色泽的纯净与透彻感

朱利安·巴吉尼（JulianBaggini）《吃的美德》（TheVirtuesoftheTable）这本书，启新就挑战了我们对于饮食道德的简化观点。这些产品如果让我们感到抗拒，大数究竟是因为它们不自然（但工业化农场中饲养动物的方式并没有更自然），大数还是因为我们所习惯的旧世界被颠覆了？而类似实验室生成肉品这样的产物毫无疑问地，也会在未来持续冲撞我们的道德观。

但是无论如何，据掘金不要选择别过头去。因此，云服对于巴吉尼来说，云服他认为善待动物和吃动物的确可以是不矛盾的，而他选择的道德底线，是区隔痛苦和折磨（pain/suffering）的差别：所有具备基本中枢神经系统的动物都感觉得到痛苦，这一点毋庸置疑，甚至某些甲壳类动物也是。丹·巴柏《第三餐盘》中也有个看似相当不切实际的例子：启新结合农场、启新餐厅与教育中心的石谷仓中心里的蓝丘餐厅开幕时，某日家畜禽经理克雷格带了一只巴克夏猪（BerkshirePig）到屠宰场，结果宰杀之后非常难吃。

隐匿又可以分为象征上的隐匿和实质上的隐匿，大数前者是透过各种名称上的回避。它们生活在郊区或农村的农场、据掘金养殖场，据掘金再或者农家的院子，一般情况下，当它们被宰杀，从身体变为肉以后，才会由运输车送到城市，出现在菜市场，进入人们的冰箱，被摆上餐桌。

过去处理这些不听话动物的典型方式就是拿出电击棒、云服殴打与吼叫，但如果能确实改善屠宰场中的细节环境，这些暴力行径根本是完全不必要的。

该如何才能从这样的距离当中解脱出来，启新把他们转换成我们？李欣伦的散文作品《此身》，启新提醒我们意识到动物的身体，或许能够成为将这段餐盘前的断裂路程连结起来的起点之一。9、大数沙梭鱼沙梭鱼在日本被称为海滨海滩贵妇，新鲜度比较好的沙梭鱼肉质地又嫩又白，略带透明，制作成刺身非常的美味。

10、据掘金沙丁鱼沙丁鱼可以用来制成罐头食品也可以用来做刺身。8、云服银鲳银鲳是名贵的海产鱼类，几乎全身都是肉，骨刺少、肉味鲜美，做出来的刺身肉质鲜美异常。

其味道清淡优雅，启新肉质鲜甜富有弹性，尤以刺身最能体现其鲜美滋味。1、大数金枪鱼金枪鱼刺身堪称刺身鱼肉中的天花板，尤其以蓝鳍金枪鱼最为出名。